北方卤面
北方的蒸卤面是家喻户晓的，几乎每家都会隔三岔五做着吃，是一道多元化口味的地方家常面食，有荤有素，一份蒸卤面再加上一碗紫菜蛋花汤，美美哒~~
-
步骤1/10
点击查看大图
面条上气15分钟 蒸好后用200mL水调好的老抽植物油汁拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
接着上笼蒸拌好的面条10—15分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
第二次蒸好的面条挑散待用
-
步骤4/10
点击查看大图
炒锅起油炸焦姜丝新花椒
-
步骤5/10
点击查看大图
小火滑炒肉丝变色转大火烧八成熟
-
步骤6/10
点击查看大图
加入豆角煸炒五分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
加水煮沸至豆角八成熟
-
步骤8/10
点击查看大图
放蒸好面条绿豆芽在豆角上面
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上盖子焖煮五分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
均匀翻动让面条吸干汤汁，就这个过程复杂需不停挑 起面条防糊底，焖入味后盛出
北方特色面食其中之一，生面条需要蒸制熟透才能拌料汁，不然会粘在一起的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
北方卤面的其他做法
北方卤面的相关分类
北方卤面的相关推荐
-
丝瓜炒鸡蛋
214076人看过 -
土豆丝炒鸡蛋～
47537人看过 -
#换着花样吃早餐#重庆辣子鸡
7171977人看过 -
醋溜白菜
6975469人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
212404人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦，你get到了吗
845110人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3457236人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香麻辣酸菜鱼
195842人看过 -
#中秋宴，名厨味#凉拌牛百叶
463288人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89671559人看过 -
#轻食季怎么吃#韭菜炒河虾
195435人看过 -
河南烩面
1199363人看过
