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懒人凉拌茄子的做法

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懒人凉拌茄子

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夏天是越来越热，人也越来越懒。炎炎中午还要忍受油烟跟厨房的热度，实在是太煎熬了，偶尔让自己忙里偷闲，也算一件趣事。

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切墩(初级)

茄子二人(1到2个茄子就够了)

、

大蒜

、

鸡精

、

蚝油

、

盐

、

醋

、

辣酱油（老公有肠炎，不能吃辣椒，就没有放）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把买回来的茄子洗干净，用刀把茄子切成长条。
步骤2/4 点击查看大图
放到蒸锅里蒸。（可以用电饭锅煮饭的时候，用电饭锅上面层的蒸盖蒸。如果用一般的锅蒸的话，下面放水的地方可以煮咸蛋，这样比较不浪费资源。嘿嘿～）蒸大概3～5分钟就可以了。
步骤3/4 点击查看大图
在蒸的时候，把大蒜切细，备用。
最后一步点击查看大图
蒸锅里的茄子偏软之后，夹到盘子里，放上蚝油，盐，醋，鸡精，香油，大蒜，喜欢吃辣椒的，可以放辣椒油，芝麻等等佐料。可根据自己的口味来加减。最后搅拌均匀，就可以开动了哦。

小贴士

蒸好之后，揭锅盖的时候小心点，不要让手直接接触到蒸汽喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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