香辣茄醬
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这道“香辣茄醬”主要围绕“香”“辣”两字，香指的是蒜香，辣一定要红色的小米椒才行，那滋味真是太爽了，就要这样辣的够劲，几碗米饭一下子就吃完了，不信你做做看。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子洗净切断，中间剖开些，然后放上去篜
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步骤2/5
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篜好的沥干备用
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步骤3/5
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辣椒，大蒜子，葱切碎
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步骤4/5
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锅里放油6成热时放入茄子，两边煎一下，放蒜末和盐，再炒几下放辣椒，然后放少许酱油，最后放味精、鸡精、葱拌几下就好了。
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最后一步
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又香又辣的茄醬上锅了，美味又下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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