酱油鸡脚
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步骤1/12
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鸡脚去指甲洗干净，一分三待用
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步骤2/12
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烧水，等开了倒入鸡脚，煮至变颜色，同时把脏东西煮出来
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步骤3/12
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过沸水的鸡脚后洗干净
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步骤4/12
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把洗干净的鸡脚倒入冰水中泡10分钟，泡冰水是因为能使它吃起来的口感好点，没那么粘
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步骤5/12
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在鸡脚泡冰水的时后，把配料（酱油、糖、蚝油、生粉）加入少量水调好待用
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步骤6/12
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泡好的鸡脚沥干水分待用
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步骤7/12
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热锅，加葱头部分，爆香
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步骤8/12
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把沥干水的鸡脚倒入翻炒
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步骤9/12
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翻炒一小会后，把调好的酱油倒入锅内，在炒均匀，等它都上色，然后盖锅盖，小伙，等汁烧到一半，前后再翻炒，再盖锅盖，等酱油干到差不多就可以关火
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步骤10/12
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这是酱油煮到快干时的样子
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步骤11/12
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关火后就可以上碟咯，经过自己试吃，发现这样做原来挺入味的
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最后一步
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上菜咯
我用的酱油是厨邦，因为它不是很咸，有点甜的，选酱油时，如果自家酱油比较咸的，可加多点糖来中和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-08
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