椰奶小方的做法

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椰奶小方

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健康！冰糖做的、没加淡奶油、没放吉利丁片！

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切墩(初级)

椰浆 100ml

、

奶粉 40g

、

开水（70度左右） 300ml

、

老冰糖（多晶冰糖） 40g左右

、

玉米淀粉+常温水 40g+50ml

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
冰糖、奶粉入锅！
步骤2/16 点击查看大图
70度开水倒入锅、搅匀奶粉！
步骤3/16 点击查看大图
全程小火！搅动至冰糖融化。
步骤4/16 点击查看大图
椰浆提前备好！
步骤5/16 点击查看大图
倒入锅中，搅匀。
步骤6/16 点击查看大图
加热至四周冒泡了！
步骤7/16 点击查看大图
水淀粉提前搅匀！
步骤8/16 点击查看大图
沿四周向中间、缓缓淋入！期间不停搅动。
步骤9/16 点击查看大图
浓稠的糊状了，离火！凉五分钟左右。
步骤10/16 点击查看大图
耐热保鲜膜铺满方形盒里，撒适量椰蓉！
步骤11/16 点击查看大图
这个方子倒入、震两下，易平！凉凉了！
步骤12/16 点击查看大图
入冰箱冷藏前，表面再撒适量椰蓉！盖好！
步骤13/16 点击查看大图
冷藏六小时以上、至凝固、倒扣脱模！（冷藏时间必须足够哟，别急）
步骤14/16 点击查看大图
切块儿！
步骤15/16 点击查看大图
切面！再撒适量椰蓉至奶冻上。
最后一步点击查看大图
每块、每面都粘上椰蓉！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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