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香芹炒牛肉的做法

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香芹炒牛肉

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相对土豆牛腩，番茄牛腩等我还是最爱小炒牛肉而且操作简单！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

香芹 1把

、

红尖椒 5个

、

大蒜 4瓣

、

生姜一块

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将250克牛肉洗干净切成薄片，芹菜切断，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒斜切片或者切断都可以！
步骤2/3
将锅烧热然后放入牛肉片，炒干水分，加入适量食用油翻炒一会，然后加入切好的芹菜和辣椒，大火翻炒，加适量盐再翻炒！
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加入料酒，生姜，大蒜再翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅，装盘！

小贴士

注意牛肉如果是注过水的一定要先将水分炒出来；油要多放点，否则牛肉会涩涩的不好吃！芹菜选择香芹会好吃些，叶子嫩的也可以放里面炒，趁热吃最好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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