烤鸡
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步骤1/4
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将整鸡洗净,控干水份,将蜂蜜、老抽、生抽、盐、洋葱片、姜末、黑胡椒粉加入并拌匀,调好的调料均匀涂满鸡的表面和内腔,包上保鲜膜放冰箱冷藏,腌制18小时。
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步骤2/4
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烤箱180度,单开上加热管预热10分钟,入烤箱有两种方法:1,用烤叉穿好,鸡翅和鸡腿部分用牙签固定在鸡身上,鸡翅和腿骨部用锡纸包好,以免烤焦,开启转叉和热风循环功能,烤盘铺锡纸放烤箱最底层接油,烤至鸡表皮金黄焦脆即可,大约120分钟左右。
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步骤3/4
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2.鸡肚处切开,平铺至烤盘,放入烤箱,开启热风循环,烤至鸡皮表面金黄焦脆即可,大约用时50分钟左右。
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最后一步
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成品。外酥里嫩,香气扑鼻。
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发布于 2015-06-08
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