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好吃到爆的香辣花甲的做法

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好吃到爆的香辣花甲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 2斤

、

郫县豆瓣酱适量

、

蒜头适量（可以多放点）

、

小红椒适量

、

姜一坨

、

生粉一小勺

、

生抽、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲提前一天泡好，吐完泥沙。
步骤2/5
准备好蒜末（不要太切太碎）、姜丝、红辣椒。把生粉加水调成汁
步骤3/5
锅中烧开水，把洗好的花甲放进去。待到花甲张开壳后就可以捞出来，再用清水冲洗下，去掉泥沙。
步骤4/5 点击查看大图
另起锅，放适量的油，依次放入姜丝、蒜末，稍微炒下，再放入郫县豆瓣酱。把花甲倒入锅内，翻匀。
最后一步点击查看大图
加入红辣椒、生粉汁勾芡。这时可以尝下味道，味道不够的话，依个人可以加点酱油或者盐。美味的花甲就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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