蜜汁排骨
做蜜汁排骨极其的简单,排骨调蜂蜜做出来,味道超群,夏日里的一道开胃菜。
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步骤1/9
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备好新鲜土猪排骨,洗干净控干水份。
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步骤2/9
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蜂蜜适量,喜甜多添些,我这是荔枝蜜,很营养。
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步骤3/9
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锅热油爆香姜,葱,蒜,爆香后盛起待用
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步骤4/9
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盛起香料后还有余油,将排骨下锅(中,小火)将排骨两面煎干水份。
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步骤5/9
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排骨煎香后,下爆香了的姜葱蒜不断翻炒。
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步骤6/9
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这时可以下调料了,先下冰糖适量(别太多,后面还有蜜糖呢)后下盐,生,老抽加少量温开水一起盖锅焖6一7分钟,其间要翻动两次,另外排骨我还添加了2粒梅子一起焖,更味道!排骨焖熟收汁时关火,将蜜汁倒下锅与排骨拌匀即成。
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步骤7/9
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蜜汁排骨收汁出锅盛盘上颜色十分诱人。看着都让人流口水!
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步骤8/9
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排骨摆盘时,我切了个鲜橙果肉做创意花点缀,橙皮切丝撒在排骨面上,既好看,又环保,又美味。
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最后一步
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一道简单又美味的蜜汁排骨上餐桌咯,家人尝过后,连连点赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-08
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