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蜜汁排骨的做法

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蜜汁排骨

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做蜜汁排骨极其的简单，排骨调蜂蜜做出来，味道超群，夏日里的一道开胃菜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪排骨 500克

、

姜

、

葱

、

蒜瓣适量

、

蜂蜜适量

、

生，老抽适量

、

冰糖适量

、

盐，油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好新鲜土猪排骨，洗干净控干水份。
步骤2/9 点击查看大图
蜂蜜适量，喜甜多添些，我这是荔枝蜜，很营养。
步骤3/9 点击查看大图
锅热油爆香姜，葱，蒜，爆香后盛起待用
步骤4/9 点击查看大图
盛起香料后还有余油，将排骨下锅(中，小火)将排骨两面煎干水份。
步骤5/9 点击查看大图
排骨煎香后，下爆香了的姜葱蒜不断翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
这时可以下调料了，先下冰糖适量(别太多，后面还有蜜糖呢)后下盐，生，老抽加少量温开水一起盖锅焖6一7分钟，其间要翻动两次，另外排骨我还添加了2粒梅子一起焖，更味道！排骨焖熟收汁时关火，将蜜汁倒下锅与排骨拌匀即成。
步骤7/9 点击查看大图
蜜汁排骨收汁出锅盛盘上颜色十分诱人。看着都让人流口水！
步骤8/9 点击查看大图
排骨摆盘时，我切了个鲜橙果肉做创意花点缀，橙皮切丝撒在排骨面上，既好看，又环保，又美味。
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一道简单又美味的蜜汁排骨上餐桌咯，家人尝过后，连连点赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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