椰汁西米汤圆火龙果盅
夏日炎炎又想吃甜品,蛋糕嫌太腻,喜欢去满记。那些杨枝甘露和西米捞,凉爽宜人又不用担心变胖。愿意动手的MM们,要是愿意在家里自己做,也是一件舒心惬意又有成就感的事。 感谢 @Maggie_KK 分享的椰汁西米汤圆火龙果盅,一款适合夏天的甜品哦~
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步骤1/5
准备好所有食材。
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步骤2/5
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水烧开,放入小西米,时不时搅拌几下,防粘锅,煮到一半白芯时,过一下冷开水,再煮至只剩一点白芯,关火闷至全透明,放入冷开水中。
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步骤3/5
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牛奶、椰汁和糖,加热到糖化开,完全冷却,把西米从冷水捞出放入椰奶中,放冰箱冷藏。
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步骤4/5
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把不同颜色的湾仔码头水晶汤圆按包装上的煮食方法烧煮,中途无需加水,煮好后把水晶汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感。
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最后一步
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把火龙果的上半部分约1/3切掉,用勺子把火龙果果肉挖出来,注意要在边缘留部分果肉,才比较好看。倒入冷藏好的椰汁西米露,西瓜挖圆球,芒果切丁,火龙果盅里放两粒水晶汤圆、一粒西瓜球、一块芒果。颜值爆棚、凉爽又美味的椰汁西米汤圆火龙果盅就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-08
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