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奶油椰蓉小餐包的做法

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奶油椰蓉小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

酵母 5g

、

牛奶 70g

、

奶油 20g

、

白糖 40g

、

黄油 30g

、

椰蓉

、

葡萄干

、

盐 2.5g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6
把面粉，鸡蛋，白糖，酵母，盐，牛奶，奶油加入面包机，选择甜面包程序，揉面，中间停止搅拌后加入黄油，继续揉面，发酵。大概1.5小时左右，视自己面包机脾气而定哦，用手指沾干面粉在发酵好的面团上按下去，不回缩即发酵好。
步骤2/6 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，整形。把椰蓉放入碗中，加入椰蓉一半量的糖（此处的糖不在上述列表中，我家椰蓉就生不多了，所以没称重量），加入葡萄干，色拉油拌匀。包好馅后，放入烤盘，盖好保鲜膜，放入烤箱再次发酵，烤箱底部当碗水，选择发酵程序，20分钟
步骤3/6 点击查看大图
发酵完成，用刀划十字花，筛上面粉
步骤4/6 点击查看大图
185度，30分钟，中间要盖锡纸，否则会糊
步骤5/6 点击查看大图
完成。超级柔软哦
最后一步点击查看大图
组织柔软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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