版纳酸角煮鸡
冬春两季,天高云淡,风清气爽,走进西双版纳的傣家村寨很容易见到当地人喜欢的果树——酸角,每逢炎夏,西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角放在鸡,鱼,米线里作为调料,酸辣开胃,诱人食欲。
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步骤1/9
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将食材处理准备
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步骤2/9
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热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、大香菜煸炒出香味。
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步骤3/9
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放入树番茄煸炒一会,出汁
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步骤4/9
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放入鸡块翻炒
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步骤5/9
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鸡块翻炒出油倒入适量的水煮沸。
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步骤6/9
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汤汁沸腾加入适量酸角
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步骤7/9
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加入适量青柠檬汁
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步骤8/9
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加入适量大香菜等香料炖煮
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最后一步
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炖10分钟即可出锅
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发布于 2015-06-08
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