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夏日小白炸酱面几乎是凉面@-@的做法

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夏日小白炸酱面几乎是凉面@-@

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闺女太爱吃面了，夏天到了，只有炸酱面能同时满足又快又凉爽的要求，我第一次吃到炸酱面，是我孕晚期要生的时候，还是个梅雨季，又热又闷，毫无胃口，婆婆为了我做了炸酱面试试，天天一顿两碗，最后体重啊控制不住了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉块适量

、

面酱适量

、

黄瓜半根

、

筷子面适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜半根切丁。中间芯子可以不要，影响口感，容易出水，后期炸油锅好烦
步骤2/12 点击查看大图
肉丁，懒人如我，家里永远备着让肉摊切好的肉丁肉块，自己保鲜袋分装好每次的用量，冷冻，多方便！
步骤3/12 点击查看大图
净水接一大碗，根据你的面量决定水量，凉面用的
步骤4/12 点击查看大图
煮面这种太小白的事我就不说了吧，不会告诉你们，姐曾经冷水下面惨不忍睹的黑历史！
步骤5/12 点击查看大图
煮好的面放入净水中泡着
步骤6/12 点击查看大图
煮面锅水倒了，将锅烧热，倒油，别像我这么多哈，我怕粘锅，后期这油炸的我被容嬷嬷针扎似的
步骤7/12 点击查看大图
下肉块，我怕溅油，都是小火，翻炒到肉表面都不红了
步骤8/12 点击查看大图
下黄瓜丁和面酱，烟台面酱，我的最爱，多简单的炸酱面啊，多少决定面的咸淡，我是重口，倒的多
步骤9/12 点击查看大图
翻啊翻啊，炒啊炒啊，没什么水了，关火
步骤10/12 点击查看大图
前面泡着的面，水可以倒了，面不会糊，又凉快了
步骤11/12 点击查看大图
水不用倒的太干，拌起来麻烦，接下来就是拌啊拌，搅啊搅
最后一步点击查看大图
我闺女和我在抢，我们家的炸酱面都是几分钟被抢完的，山东汉子不在家，在家会掰几个蒜瓣，炸酱面是唯一不放油辣子，我也能吃很多的面

小贴士

那些适量都要看人数决定的，我都烧的两人份，我和我家三岁小妞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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