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杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法

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杜坎减肥——和风鸡肉丸

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切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

葱花 2颗

、

老抽 1勺

、

糯米酒 1勺

、

怡口糖 0.5g

、

照烧汁：蒜，姜少许

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

清水 4勺

、

怡口糖 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉剁成肉泥，我这个剁的不细，手臂略累，可以的话再剁剁
步骤2/9 点击查看大图
葱花，酱油，米酒，怡口糖加入
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，使劲搅拌一会儿，这样好搓丸子
步骤4/9 点击查看大图
手上带点水，把肉泥揉成球，烤箱200度烤10分钟
步骤5/9 点击查看大图
烤的时候做照烧汁：一瓣蒜切片，少许生姜，1g怡口糖，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水，小火加热浓缩
步骤6/9 点击查看大图
熬到只剩一半液体
步骤7/9 点击查看大图
肉丸上刷一层照烧汁，翻面，再刷一下，再烤5分钟，然后再刷一层汁烤5分钟出炉
步骤8/9 点击查看大图
装盘，把剩下的汁全刷完
最后一步点击查看大图
给个特写～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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