红烧翅中
这次的红烧翅中很不一样,用了黄酒,成品里有黄酒的香味,味道很棒哦
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步骤1/6
鸡翅洗净,正反两面各划上几道口子(这步我没拍照)
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步骤2/6
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锅里倒入少许油烧热,下入葱姜片炒出香味
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步骤3/6
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下入鸡翅翻炒一会,直至鸡翅表面金黄
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步骤4/6
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锅中加入适量水,小火炖鸡翅10分钟
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步骤5/6
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加入桂皮,香叶,老抽,生抽,黄酒,冰糖,煮5分钟左右入味,最后视情况加盐(我加的老抽较多所以最后就没加盐)如果汤汁太多太稀薄可以勾个芡
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最后一步
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装盘上桌
虽然这道菜有很明显的黄酒味,但是不喜欢黄酒的人也不必介意,因为成品里没有酒味,只是香味,如果有实在不喜欢黄酒味的人可以少加黄酒,或者干脆不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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