夏季甜品~杨枝甘露
参考了糖小饼的方子,味道很不错~椰浆我用的是椰浆粉冲泡,250ml水兑50g椰浆粉,不是非常浓稠,也不是淡。没有特地买西柚,用的家里现有的丑橘,味道也不错的,讲究的亲可以去买西柚哈~
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步骤1/5
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首先准备好一大碗冰水,放开。然后往锅内加入水,烧开,倒入洗干净的西米,一边煮一边搅拌,煮至外部透明,中间仍呈白色状态。
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步骤2/5
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盖上锅盖,闷15分钟左右,打开,这时西米已经完全变透明了。
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步骤3/5
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把水沥干,西米立刻放入冰水中,再把西米从冰水中捞出,沥干水分,用保险膜封好冷藏。
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步骤4/5
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把冲兑好的椰浆,牛奶,切好的芒果(140g)放入搅拌机,加入一勺炼乳。打浆。打好的浆倒入容器中冷藏。
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最后一步
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把剩下的芒果切块,丑橘剥肉。西米芒果浆混合,放上果肉~齐活。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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