意大利肉酱面
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步骤1/7
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先给所有的材料来个大合照(浓汤宝不用，多买了)食材购买(因为我不太喜欢在网上买吃的，所以东西都是在超市买的)公鸡烟斗面、汉斯传统意大利面酱是在物美超市的进口产品区购买的；无盐黄油是在物美超市的牛奶冷柜区拿的，10克小盒装，实用。
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步骤2/7
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食材前期准备：番茄烫后去皮，用料理机打烂；或者去皮后切成块，小火在锅里用铲子铲烂。胡萝卜和洋葱切小丁。牛肉切成小丁或小块，根据自己喜好。半头蒜切成蒜粒待用。
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步骤3/7
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素粒预炒：锅里下少许橄榄油(色拉油也可)，油热后下蒜粒爆香；下洋葱翻炒；最后下胡萝卜炒至变色。盛起备用。
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步骤4/7
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炒汁：黄油入热锅，化开后倒入牛肉粒炒至稍熟，加入少许红酒后，番茄入锅，根据个人口味倒入意大利面酱，翻炒至沸腾。
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步骤5/7
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炒汁：倒入预先炒好的素菜粒，小火炖15分钟左右，加盐和胡椒粉调味，浇汁完成。
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步骤6/7
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烟斗意面：锅里加水煮沸，放入一勺盐和少许橄榄油后，下面，不加盖煮7-8分钟(熟了但还没烂，喜欢烂一点的可以再煮2分钟)，出锅后沥干。
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最后一步
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出菜：沥干的烟斗面装盘，淋上做好的肉酱，完成。趁热比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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