功夫酱鸡爪
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步骤1/7
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泡制去血水。
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步骤2/7
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剪去指甲。用葱姜热水焯2分钟,晒干,用蜂蜜白醋腌制再晒干。
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步骤3/7
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下油锅炸至变色!
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步骤4/7
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可中火炸制变色捞出。
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步骤5/7
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放入冷水中(冰水最好)泡制半个小时(可多泡些时间),呵,油花多看不本色了。
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步骤6/7
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葱,姜,花椒,八角,桂皮,豆瓣酱加水,放入鸡爪,大火烧开,中火熬至收汁即可。
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最后一步
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超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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