麻排
老公的朋友开了家大排档,有道特色叫麻辣排骨串,还秘制配方呢。去尝了一下,感觉味道一般,排骨还很小块,吃的不过瘾,就想不如自己烤一回试试,果然我的手艺还是不错滴,比他那秘制的好吃多了!不过我就是凭感觉调的料汁,没有称重,大家可以尝一下调到自己喜欢的味道就可以了。
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步骤1/7
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排骨泡半个小时,去除血水,洗净。用厨房纸吸干水分。
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步骤2/7
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调制料汁
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步骤3/7
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排骨放进去腌几个小时,随意,至少两个小时
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步骤4/7
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用锡纸把排骨包好就可以放进烤箱评烤了,上下火200°中层烤30分钟。根据各家烤箱不同,时间自己掌握哦!
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步骤5/7
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排骨烤熟后把出的汤汁倒掉,锡纸铺平排骨排好继续烤五六分钟,看表层微焦即可,翻面同样烤至微焦
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步骤6/7
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烤好装盘了!还可以撒上一些芝麻孜然
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最后一步
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外焦里嫩、麻辣甜香。好喜欢嘴唇麻酥酥的感觉,甜甜的,好吃极了!
喜欢吃甜的同学,还可以在最后刷上一点蜂蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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