樱桃果酱
又到一年樱桃时节,同学大老远从山东寄了一大箱樱桃。樱桃不容易存放,做果酱消耗量大,而且存放时间相对较长。而且做成果酱后,还可以做各类甜品,什么杯子蛋糕啊,樱桃布丁啊,什么的。就是单纯涂面包也很不错滴呀!用料樱桃原来是500g,但是洗完后被老公拿走7、8颗,直接吃了。汗-_-||
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
樱桃冲洗干净,用盐水泡2小时左右
-
步骤2/14
点击查看大图
再次用纯净水冲去盐水,然后像淘米一样淘洗,一般比较熟的樱桃杆子大部分就会脱落下来,比较方便
-
步骤3/14
点击查看大图
到去水,杆子沉在水底,剩余的几个带杆的樱桃直接拔掉杆子
-
步骤4/14
点击查看大图
用筷子从樱桃'屁股'戳出去,核儿就掉出来啦
-
步骤5/14
点击查看大图
不过,这么多樱桃去核,还是不小的工程,我花了快半小时。。。
-
步骤6/14
点击查看大图
去完核的樱桃要放在干净没有水的,不锈钢容器内
-
步骤7/14
点击查看大图
称200g的砂糖
-
步骤8/14
点击查看大图
砂糖倒入樱桃内,红红白白的很好看啊!
-
步骤9/14
点击查看大图
用大勺翻拌均匀后,封上保鲜膜腌制一晚
-
步骤10/14
点击查看大图
第二天把腌制出水的樱桃,倒入平底不粘锅内,开中火熬煮
-
步骤11/14
点击查看大图
熬到樱桃变软的时候,开小火用锅铲捣碎樱桃,然后用料理机打成糊,也可以不用完全打成糊,有些颗粒感也不错
-
步骤12/14
点击查看大图
等果酱略粘稠的时候,挤入半个柠檬的汁,再开中小火,这时候开始就要不断搅拌了,使果酱均匀受热,不会粘底烧焦
-
步骤13/14
点击查看大图
煮到果酱粘稠,基本用铲子舀起倒下会大部分黏在锅铲上,就好了,趁热装入前一天已经煮开消毒晒干的容器内,倒扣晾凉
-
最后一步
点击查看大图
凉后放入冰箱冷藏,食用时取出就可以了。
做果酱的樱桃可以挑比较熟的,去核儿比较方便。注意,所有过程中盛放樱桃的容器都不能有生水,一定要是干的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
樱桃果酱的其他做法
樱桃果酱的相关分类
樱桃果酱的相关推荐
-
自制低糖樱桃果酱
108900人看过 -
樱桃酒(后附樱桃果酱、糖水樱桃菜谱)
864020人看过 -
樱桃果酱
194423人看过 -
樱桃果酱
1928175人看过 -
自制红豆沙馅:
4846672人看过 -
清淡好喝的鸡蛋豌豆尖汤
30919人看过 -
经典港式甜品--杨枝甘露
9997943人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1376265人看过 -
没胃口的夏天就来一碗【咖喱牛肉饭】
64082人看过 -
腰缠万贯
174050人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1655120人看过 -
白吉馍
47155人看过