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椰奶红豆芋圆的做法

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椰奶红豆芋圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

椰浆一盒

、

紫薯一个

、

红薯一个

、

木薯粉适量

、

冰糖适量

、

牛奶一小盒

、

红豆一量杯

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯、紫薯切开放入电压力锅蒸15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
趁热剥皮，红薯、紫薯分别放入两个碗内用勺子压碎成泥。逐次加入木薯粉，和匀，揉成均匀的一团。注意，紫薯可能比较干，可以加入少量水。
步骤3/8 点击查看大图
将薯粉团揉成拇指粗的条，用刀切成小段。
步骤4/8 点击查看大图
切成小段。放入加水烧滚锅中，煮5分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
待芋圆浮上水面后，再煮2分钟。捞出，放入事先冰好的饮用水中。
步骤6/8 点击查看大图
红豆事先泡一夜，加入适量冰糖用电压力锅压20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
牛奶椰浆按1:2的比例混合，加入适量冰糖，加热至冰糖完全融化。
最后一步点击查看大图
容器中先倒入椰奶，再加入红豆和芋圆，凉后放入冰箱冷藏后就可以吃啦～冬天可以趁热吃哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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