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红烧螃蟹的做法

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红烧螃蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜活螃蟹 2只

、

香菜适量

、

油

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

料酒

、

姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4
材料洗净，特别是螃蟹要处理干净。切好姜，蒜，香菜。螃蟹开盖，一只切成4份。
步骤2/4
锅里放油，待油热放入切好的螃蟹进行油炸直至炸出香味，然后放少许盐，放入姜，蒜翻炒。再倒入少许酱油，料酒。倒入适量水。盖上锅盖。
步骤3/4
闷3-5分钟后，开盖。把螃蟹用筷子夹出装盘。再在锅里的螃蟹汤汁里加少许鸡精，白糖，香菜。拌几下将汤汁淋在螃蟹上
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完成

小贴士

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发布于 2015-06-07

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