干煸豆鼓五花肉
买到新鲜土猪五花肉好靓,肥瘦五五分成,配上豆鼓干煸非常香,家里有不吃五花肉的人吃过干煸肉后都连连称
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好靓的土猪五花肉,煮熟与一般猪肉味道不同,特别鲜甜,肉质不柴。
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五花肉切簿片
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锅燒热下少油,将肉下锅小火慢煸出油
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肉肉煸出油已6分熟就下豆豉,蒜瓣与肉继续干煸,整个程不浇一滴水,接着下米酒一勺翻煸,直至肉肉9分熟时才下生抽,白沙糖关火翻煸几下出锅。
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在干煸五花肉快熟时下些小辣椒味觉更佳。
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买到品质好的土猪肉干煸肥而不腻,口感非常好。
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土猪肉味鲜,肉不柴,家人都抢着吃,我分成两盘,另一盘入冰箱。
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最后一步
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周末有时间大家也做来吃,香,下饭!
@味道好极啦@
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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