芙蓉虾仁
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步骤1/5
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虾仁洗净去虾线,加盐,料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀(正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了)
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步骤2/5
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青豆冲洗干净,如果有新鲜的豌豆口感更好,我用了速冻的
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步骤3/5
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小火热锅温油,倒入虾仁,等蛋清微微凝结后再炒制
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步骤4/5
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加入青豆,一小勺盐一起炒,中火就可以了
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最后一步
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大约三到五分钟即可出锅,可以淋一点麻油,也可以不用。成品蛋清部分松软喷香,虾仁Q弹可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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