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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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配菜(中级)

小龙虾

、

生姜

、

蒜

、

干辣椒

、

葱

、

油

、

老抽

、

白糖

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小龙虾要好吃，清洗干净很重要。买回来冲洗后，水里放些盐，养上一会
步骤2/8 点击查看大图
用刷子刷干净虾身，抽出虾肠，剥掉虾头。抽虾肠不难，抓住虾尾中间那片，左右扭动下再慢慢抽出来，多试一两个就完全没问题了。
步骤3/8 点击查看大图
处理好的小龙虾，准备来说是虾尾
步骤4/8 点击查看大图
倒油，放入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾爆炒
步骤5/8 点击查看大图
加入料酒，盐，老抽，生抽
步骤6/8 点击查看大图
加水盖过小龙虾，烧十分钟
步骤7/8 点击查看大图
加少许白糖提味，放入葱花，准备起锅。如有香油，淋上一勺，那个味绝了
最后一步点击查看大图
装盘，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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