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美味记忆锅边糊的做法

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美味记忆锅边糊

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非常简单的一道美味，小时候长身体的时候能吃上两大碗

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

鸡蛋

、

青菜

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/7
鸡蛋加入面粉中，加水调成面粉糊
步骤2/7
青菜下油锅断生，捞出备用
步骤3/7
锅里加水，烧开后，拿大勺子将面粉糊沿锅边缓缓浇下，这时面粉糊会沿着锅边缓缓流下，没过几秒就变成了薄面片，将面片刮下到锅里
步骤4/7
持续上一步骤直至面粉糊用完
步骤5/7
倒入青菜，加料酒、酱油、盐调味后出锅
步骤6/7
吃之前按个人口味倒入醋
最后一步
因为面粉糊里加入了鸡蛋，所以面皮会比较爽滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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