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长帝e.BAKE互联网烤箱之谷物核果麦芬的做法

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长帝e.BAKE互联网烤箱之谷物核果麦芬

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可以通过Wi-Fi连线并用手机操作的烤箱实在神奇，虽然收到的有些晚，可总算和最新科技作品亲密的接触啦：空间大小适度、做工一如既往的精良，操作方便，真的很喜欢！

食材清单加入采购清单

发酵黄油 50g

、

奶油奶酪 50g

、

黄糖 60g

、

低筋面粉 120g

、

无铝泡打粉 3克

、

全蛋 1个

、

全麦面粉 10g

、

快熟麦片 20g

、

牛奶 80g

、

核桃 20g

、

蔓越莓干 20g

、

盐 1小措

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
下载阿里小智app，根据说明书指示，只需简单操作就可以完成设置，非常方便；
步骤2/5 点击查看大图
搅拌盆称量黄油和奶油奶酪（家里还有芒果奶酪馅，就利用上了）；用陶瓷饭碗称量牛奶、全麦面粉和麦片，这样可以稍微软化麦片，成品口感更好；核桃稍微切碎；低筋面粉和泡打粉一起过筛一次；鸡蛋稍微打散备用；
步骤3/5 点击查看大图
黄油和奶油奶酪加黄糖搅打至融合，分3-4次加入全蛋液高速打法，牛奶麦片湖分两次添加，低速搅打均匀；筛入低筋面粉和泡打粉
步骤4/5 点击查看大图
搅拌至还有少许干面粉的时候加入核桃碎和蔓越莓干，搅拌到大致均匀；用勺子装入模具中（我用雪糕勺）送入烤箱180度焙烤23分钟（没有把握是否烤熟的话，可以把竹签插入蛋糕中心，拔出后观察是否有粘连蛋糕屑来判断）
最后一步点击查看大图
用市售的珍宝珠棒棒糖和棉花糖做成花朵装饰，很可爱呢：用清洁的厨房剪刀，把棉花糖剪开5片，在一端刻出半圆（没有切模可以剪）剪开的棉花糖有很好的黏性，直接沿着棒棒糖粘上一圈就完成了，这个办法是从同事转发的微信里学来的，是不是很妙…

小贴士

核果部分可以随意替换，没有黄糖可以用红糖或白糖代替；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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