红烧牛肉面
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加拿大留学,材料不好找,灶具什么的也不好用,分了一碗给房东,她很喜欢。看来,中国美食走遍天下啊
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最后一步
冰糖给牛肉上色,留底油把豆瓣酱爆香,牛肉变色后加水煮沸,放入电饭锅煮一个小时以上,期间放入葱段,姜片和酱油,不用放盐。另用汤锅煮开面条,烫熟青菜,过凉水备用。碗里放入面条,青菜,葱沫,香菜沫,加入沸腾的牛肉汤。一碗香喷喷的牛肉面就出锅了。
小贴士
冰糖是为了给牛肉上色,不要也可。豆瓣酱一定要爆香。放了葱花沫和香菜沫是为了提香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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