小红椒清蒸多宝鱼

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真是白吃不厌，这道菜适合喜欢辣的朋友哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

多宝鱼 1条

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小红椒 4个

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菜籽油适量

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葱花适量

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料酒适量

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蒸鱼鼓油适量

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美味鲜酱油适量

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盐、花椒子适量

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芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
菜场挑选多宝鱼！因为男友吃海鲜过敏，鱼也不能吃，所以我要挑一条超级小的！谁想拿鱼回家的过程如此忐忑！走到半路，鱼像活过来一样，使劲在袋子里蹦，由于我丝毫没有心理准备，吓得我高分贝尖叫，整条街的人都在看我，好丢人呀！又回去，叫老板给我把鱼再杀一下！呜呜
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拿回家，洗净
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不敢摸它，戴了个手套！哈哈，切几刀
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反面再切几刀！这样做是方便呆会抹盐
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正反都撒上盐，给鱼全身做按摩！然后开始弄配菜
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鱼嘴里塞点芹菜，鱼身上铺满芹菜，葱花，倒入料酒，美味鲜酱油
步骤7/19 点击查看大图
裹上保鲜膜，腌制半小时！
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半小时后，就开始蒸啰！
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注意水不要太多，也不要太少！大火哦！
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盖上锅盖，蒸十分钟即可！
步骤11/19 点击查看大图
整好后，变这样啦！有点迫不及待，但是要忍住！
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倒掉盘内的汤汁，扔掉鱼身上的葱花，芹菜
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小红椒要切细细的哦
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再从新往鱼身上撒上葱花，芹菜，倒入料酒，美味鲜酱油、蒸鱼鼓油，根据个人酌情添加！再撒上刚才准备好的小红椒ps：因为本人贵州妹子，所以重口味
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锅内倒入菜籽油
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油热后放入花椒子翻炒，待香味出来后就可以啦！
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把制好的花椒油均匀的浇在鱼身上！这道小红椒清蒸多宝鱼就搞定啦！味道真是太赞啦！
步骤18/19 点击查看大图
要想做一道美味可口的鱼，这三样必不可少！
最后一步点击查看大图
最后来一张游玩时的相片！请叫我美女吃货！