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豆沙花卷面包的做法

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豆沙花卷面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 210g

、

低粉 90g

、

细砂糖 25g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 25g

、

盐 5g

、

牛奶 185g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把除黄油外所有材料放入面包桶
步骤2/15 点击查看大图
启动和面程序20分钟
步骤3/15 点击查看大图
加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大
步骤4/15 点击查看大图
发酵好排气
步骤5/15 点击查看大图
排完气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6/15 点击查看大图
松弛好后分成60克左右的小面团
步骤7/15 点击查看大图
取一个小面团擀开包入30克豆沙馅
步骤8/15 点击查看大图
包好后收紧口朝下
步骤9/15 点击查看大图
用擀面杖轻轻的擀开
步骤10/15 点击查看大图
在表面用刀划上5刀
步骤11/15 点击查看大图
捏起两端扭起两头对接打成结就好了
步骤12/15 点击查看大图
放入烤模进行第二次发酵
步骤13/15 点击查看大图
发酵好刷蛋液，这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
香喷喷的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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