火腿肉松面包卷
自己做了肉松,满满一罐,没有防腐剂还是赶紧消耗了吧!于是做了超多肉松的火腿面包,再沾上一层白芝麻,真是美味啊!
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步骤1/10
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除肉松、火腿、白芝麻和黄油,其他材料放进面包机,用筷子搅成雪花状。选择自定义和面30分钟。
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步骤2/10
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还剩15分钟加入小块黄油,和成光滑的面团。利用面包机余温进行第一次发酵。天冷可以用酸奶模式发酵。
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步骤3/10
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发酵至两倍大,用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。然后搅拌几下手上抹点粉或油取出。
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步骤4/10
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用擀面杖排气,如果黏就撒点干粉。
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步骤5/10
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火腿肠一切两半。面团称一下平均分成八分,滚圆松弛一会。
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步骤6/10
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取其中一份,杆成长方形,撒上肉松,一头放上火腿肠卷起。我用的自己做的黑芝麻肉松,看起来颜色有点黑不要嫌弃哈。
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步骤7/10
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依次卷好八个面包胚,放进烤箱中层,下层再放一个装满热水的烤盘,关上烤箱进行二次发酵。
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步骤8/10
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等到发到两倍大小后,取出面包胚(此时预热烤箱180度,大概25分钟左右,自家烤箱酌情烘烤)刷上一层全蛋液,撒上芝麻。
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步骤9/10
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将面包胚放进烤箱中上层,上色满意后可以加盖锡纸或者移至中下层。好了这一个个小胖子可是有非常丰富内涵的!
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最后一步
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出炉放到温热装袋,密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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