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巧克力磅蛋糕的做法

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巧克力磅蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

可可粉 20g

、

沸水 40g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 125g

、

糖 120g

、

泡打粉 3g

、

盐四分之一小勺

、

黄油 180g

、

香草精 6滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福！
步骤2/7 点击查看大图
可可粉中加入沸水搅拌均匀，待冷却到室温后加入香草精和鸡蛋继续搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
另取一个大搅拌碗，将所有剩下的干性原料拌匀。注：面粉要过筛。
步骤4/7 点击查看大图
往盆中倒入黄油和二分之一的可可糊，低俗搅拌，直至没有干粉。
步骤5/7 点击查看大图
再分两次加入剩下的可可糊，每次搅拌20-30秒。
步骤6/7 点击查看大图
当打至有阻力较大，完全混合均匀时即可。
最后一步点击查看大图
面糊倒入模具，放入预热到175度的烤箱中层，烤50分钟。注：20分钟时将锡纸抹上黄油盖在模具上，防止蛋糕烤糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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