酱爆沙丁鱼
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10-30分钟
| 切墩(初级)
沙丁鱼
500g
、
青椒
100g
、
小米椒
少许（可跟据个人口味添加）
、
蒜米
5-10颗
、
姜
三片（切丝）
、
酱油
少许（调色用）
、
高汤（这里用的炖白切鸡时的鸡汤）
一大碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨，捞起沥干水份，冷油下锅，小火慢炸至金黄色。
-
步骤2/4
姜切丝，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。
-
步骤3/4
炸好鱼后锅底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁鱼，翻炒均匀，倒入高汤，中火焖10-20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放少许酱油调色，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
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