泡菜锅
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30~60分钟
| 配菜(中级)
大虾
250g
、
宗家府泡菜锅底料
1个
、
小墨斗鱼
3只
、
小生蚝
150g
、
肥牛卷
100g
、
蒿子秆
150g
、
娃娃菜
100g
、
魔芋
10块
、
海带
50g
、
辛拉面
1块
、
蘑菇
100g
、
黄豆芽
250g
、
培根
2条
烹饪步骤
-
步骤1/2
(耗时最长的)洗菜,处理海鲜,焯蘑菇,海带等……我怕嘌呤高所以牛肉,生蚝,墨斗鱼也都提前焯了一下,千万注意五成熟就行~
-
最后一步
(注意放到锅里的顺序)把底料倒入,再加1.5倍的水,直接加豆芽(不用等水烧开),不怕煮的也都放进去。面条根据自己喜好先后放都行。不好煮的都差不多熟了进味了,就可以放菜了,最后放海鲜,临出锅是放肥牛,然后出锅~
小贴士
这个量是三到四个人吃的,就像吃火锅一样,喜欢吃什么就多加一点,不喜欢吃就不加,都看大家自己的喜好,完全个性化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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