鱼肉丸子
鱼肉打蓉后,要向的一个方向搅拌,才能有韧性Q弹。
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步骤1/7
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鱼肉剔骨切段,最好剔除鱼刺及所有硬的东西。
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步骤2/7
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最好剔除鱼皮机器打蓉,这些比较容易。
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步骤3/7
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打成这个样子就可以了。
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步骤4/7
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加玉米淀粉和葱花揉和成团。
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步骤5/7
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这个样子就可以了
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步骤6/7
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捏挤出圆球,汤勺刮下入锅,沸水使之全部浮起就可以了。
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最后一步
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蘸调料:如蒜蓉辣酱,裹茄汁,甚至放汤,都是可以的!美味滴!好吃滴!
沸水下鱼丸,等鱼丸都浮起来就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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