锅贴饺子
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北方人最爱吃饺子,可经常吃也厌了,今天就换个花样做锅贴吧
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
面粉
适量
、
猪五花肉
适量
、
苋菜
适量
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
少许
、
白糖
少许
、
十三香
少许
、
芝麻油
适量
、
花生油
适量
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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温水和成软硬适中的面团
-
步骤2/7
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肉剁成肉馅,剁稍粗一些会吃水多一些,同时把姜剁进肉里,剁好的肉馅加入生抽,盐,料酒,鸡精,白糖,十三香,徐徐加水,肉水比最高可达1:6,搅拌肉馅时要顺一个方向搅,至到肉馅上劲,再加入花生油和芝麻油,继续打上动,大葱切段再顺切细丝再横切小丁,苋菜焯水去草酸切碎,苋菜和大葱放入肉馅盆里
-
步骤3/7
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面团改刀成剂子,同时擀皮准备
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-06-06
换个做法
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