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香柠煎鳕鱼的做法

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香柠煎鳕鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼段 1块

、

柠檬 1个

、

料酒

、

白糖

、

胡椒面

、

姜

、

酱油

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/4
盘中调制汤汁，一勺料酒，一勺耗油，一勺酱油，半勺柠檬汁，两片姜片，两片蒜，适量盐，将鳕鱼段两面都涂上汤汁腌制20分钟
步骤2/4
淀粉和面粉按照1：1的比例调成糊，待用
步骤3/4
平底锅倒油，热后，将鳕鱼段两面涂上面粉淀粉糊，放入国内煎片刻，两面金黄有微微香气即可。鳕鱼肉较嫩，翻炒时注意，不要把肉弄碎而破坏美观
最后一步
盛出，剩下的油继续加热，放入白糖，熬制略微粘稠，浇到鳕鱼段上，切两片柠檬摆盘。此鳕鱼段无腥味，肉质鲜美，营养价值高，还有些许甜，适合孩子吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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