红烧肉
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步骤1/5
红烧肉切块后焯水，一会捞出
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步骤2/5
热锅凉油少许，油热后放冰糖，炒化后变黄了加点热水，过后倒出备用
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步骤3/5
煸肉：热锅，热油，葱姜炝锅，放入五花肉，煸炒，炒到肉两面变黄。下面把炒好的糖水倒进去继续炒，可以使红烧肉更亮。放入老抽上色，放入盐。过后放点料酒
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步骤4/5
下面可以加热水了，水面盖过红烧肉。小火慢炖。
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最后一步
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半小时左右大火收汁就可以出锅了。看看是不是颜色很正啊。哈哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
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