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椰汁米糕的做法

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椰汁米糕

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非常高兴获得美的聪明火微波炉的试用，外观大气美观，功能很强大，最最中意的是可以用它做蒸锅真是喜欢到不行。

食材清单加入采购清单

椰浆 60g

、

大米粉 120g

、

白糖 15g

、

温水 60g

、

酵母 2g

、

玫瑰花装饰适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米粉，白糖混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
椰浆，温水混合均匀，放入酵母融化。
步骤3/12 点击查看大图
将液体倒入米粉中。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌成均匀的米糊。
步骤5/12 点击查看大图
放在温暖处发酵一小时，面糊出现气孔，膨胀。
步骤6/12 点击查看大图
蒸锅内倒入温水。
步骤7/12 点击查看大图
发酵完成的面糊重新搅拌均匀，倒入模具中，8分满即可。放入蒸锅里，我用的硅胶模具不用抹油很容易脱模。
步骤8/12 点击查看大图
放进微波炉里用刚才倒入温水的余温再次发酵20分钟，面糊又要膨胀了，差不多可以满模。
步骤9/12 点击查看大图
发酵完成后高火转20分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
正好满模的感觉真好。
步骤11/12 点击查看大图
成品～
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切面，饱满的粗粗的气孔，浓浓椰奶香。

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发布于 2015-06-06

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