外婆菜蒸排骨
浏览 23629 · 收藏 110 · 学做 1
将做法保存到手机
外婆菜,我们这边又叫腌菜,是妈妈自己做的,很干净。这道菜香,酥,软,适合老人家的口味,我两边的父母都比较爱吃,还很下饭。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
子排
1斤
、
外婆菜
4两
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨用清水冲洗下,放入面粉水中浸泡两分钟,不但洗得干净,还去油腻。将洗净的排骨沥干水份,放入干净的盆子中。
-
步骤2/3
点击查看大图
在排骨中放入一勺盐,一勺糖,一勺油辣椒,二勺生抽,二勺料酒,一两米粉(或蒸肉粉),抓匀腌制10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
把腌制好的排骨整齐地码放到大碗里,淋入两勺茶油,在上面铺满切碎的外婆菜,放二勺老干妈铺匀,再放入高压锅中,大火蒸15分钟,改小火蒸15分钟即可。因为做给父母吃,所以蒸的时间长些,排骨更酥软些。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
换个做法
外婆菜蒸排骨的其他做法
外婆菜蒸排骨的相关分类
外婆菜蒸排骨的相关推荐
-
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#白灼花螺
87558人看过 -
#一周减脂不重样# 西湖牛肉羹
184949人看过 -
牛肉米线
33357人看过 -
虾仁炒西蓝花
189371人看过 -
蒜蓉鸡翅
1881人看过 -
空气炸锅版浓香芝士榴莲披萨
113983人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#酱香金针菇酿尖椒
75223人看过 -
家常味鱼糕
31759人看过 -
#山姆友约#姜母鸭(厦门味道)
213354人看过 -
酸汤鱼片
24449人看过 -
意式披萨
15786139人看过 -
地道热干面|有一碗面叫乡愁
158267人看过