谢大娘-手指饼干
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步骤1/12
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把蛋黄蛋白分别装在无油容器里。
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步骤2/12
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蛋白里放入柠檬汁。
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步骤3/12
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蛋白打至粗泡放三分之一糖粉。
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步骤4/12
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打至比较细腻时再加入三分之一糖粉。
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步骤5/12
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打至看见纹路时加入剩下的糖粉。打到提起打蛋头时立起尖角即可。
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步骤6/12
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用蛋抽把蛋黄打散。
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步骤7/12
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打好的蛋白分三次和蛋黄混合。
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步骤8/12
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混合时用刮刀翻拌，不要划圈搅拌避免消泡。
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步骤9/12
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在搅拌均匀的蛋液里加入打筛后的低粉翻拌均匀。
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步骤10/12
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倒入裱花袋中。
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步骤11/12
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在铺好油纸的烤盘挤好，放入预热好的烤箱里上下火160℃烤18分钟。
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最后一步
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出炉，吃起来停不下来咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
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