简单 无油酸奶蛋糕（8寸模具）
这个好吃又省钱
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步骤1/12
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蛋白和蛋黄分离。
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步骤2/12
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低粉与玉米淀粉混合拌匀
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步骤3/12
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蛋黄加入B10g的砂糖和酸奶拌匀
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步骤4/12
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蛋黄与糖，酸奶拌匀筛入低粉与玉米淀粉拌匀至无颗粒状
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步骤5/12
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蛋白加入盐和几滴柠檬水
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步骤6/12
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打发至粗泡加一次糖a（a糖分三次加到蛋白里）
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步骤7/12
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第二次加糖
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步骤8/12
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第三次加糖
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步骤9/12
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打至中湿性发性泡
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步骤10/12
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舀1/3打发的蛋白到蛋黄糊里。用十字切拌法拌匀，再重复二次上动做，注意用切拌法以防消泡，动做轻而快！
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步骤11/12
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把拌好的蛋糊倒入模具中轻震几下，震出大气泡，用水浴法，中层，上下管150度60分钟左右，具体时间要按亲的烤箱脾气而定
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最后一步
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晾凉脱模开吃，按要求差上蜡烛了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
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