椰汁红豆鸡头米糖水
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鸡头米产于江浙一带,LG出差带回了用水泡着的两袋,说要放在冰箱冷藏,琢磨着怎样煮才好吃,于是参考椰汁西米露的做法,再加了煮好的赤小豆,增加口感的丰富性,煮了这道颇受家人欢迎的饭后甜品。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净赤小豆,浸泡三小时后放锅中加纯净水煲至软熟(不是烂熟),沥干水备用。
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步骤2/4
从冰箱取出鸡头米解冻,清水冲净,备用。
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步骤3/4
纯净水4碗,加入椰子粉、冰糖煮溶,放入步骤2的鸡头米,煮三分钟。
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最后一步
最后,加入步骤1煮好的赤小豆,搅匀,熄火,即成一道老少咸宜的饭后甜品----椰汁红豆鸡头米糖水。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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