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椰汁红豆鸡头米糖水的做法

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椰汁红豆鸡头米糖水

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鸡头米产于江浙一带，LG出差带回了用水泡着的两袋，说要放在冰箱冷藏，琢磨着怎样煮才好吃，于是参考椰汁西米露的做法，再加了煮好的赤小豆，增加口感的丰富性，煮了这道颇受家人欢迎的饭后甜品。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

赤小豆 100g

、

鸡头米 150g

、

纯正椰子粉 80g

、

炼奶 100g

、

冰糖 30g

、

纯净水 4碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗净赤小豆，浸泡三小时后放锅中加纯净水煲至软熟（不是烂熟），沥干水备用。
步骤2/4
从冰箱取出鸡头米解冻，清水冲净，备用。
步骤3/4
纯净水4碗，加入椰子粉、冰糖煮溶，放入步骤2的鸡头米，煮三分钟。
最后一步
最后，加入步骤1煮好的赤小豆，搅匀，熄火，即成一道老少咸宜的饭后甜品----椰汁红豆鸡头米糖水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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