烧辣椒皮蛋｜组长教你做湘菜
浏览 67.9万 · 收藏 8538 · 学做 23
将做法保存到手机
烧辣椒皮蛋，又一道湘味夏季小食，既出现这高档酒店，又出现在夜宵摊点，开胃下饭的前菜。烧辣椒的玩法很奇葩，同理，这边还有擂辣椒，来湖南一定得尝试。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
青椒在火上烤软，烧黒了也不怕，清水洗去外皮即可。
-
步骤2/3
点击查看大图
姜蒜爆香，加入红油等调料，兑成凉拌汁。辣椒改刀，加入凉拌汁稍腌入味。
-
最后一步
点击查看大图
皮蛋切开摆好，加入腌好的烧辣椒 最后倒入剩余料汁，完成。
小贴士
皮蛋要选熟一点的，不然中间软趴趴不好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
换个做法
辣椒皮蛋的相关分类
辣椒皮蛋的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11654135人看过 -
快手糖醋排骨
2816777人看过 -
湘菜经典～农家小炒肉好吃的秘诀
235598人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7219119人看过 -
拌素捆鸡｜组长教你做湘菜
634022人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#湖南湘菜 辣椒炒蛋
21981人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
212653人看过 -
超级下饭 吃出湘菜馆的味道
198664人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16640016人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3255597人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
241888人看过 -
鱼香肉丝
6270632人看过
