黄豆炖猪蹄
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步骤1/5
黄豆要提前泡三个小时。
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步骤2/5
锅注入适量清水,放入猪蹄,把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净,备用
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步骤3/5
锅底留油,放入八角,冰糖,不停搅拌,直至冰糖融化。
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步骤4/5
放入猪蹄,搅拌片刻,放住生抽,老抽,料酒。炒至上色,注入清水,没过猪蹄即可,中火闷十五分钟,(期间要偶尔翻动一下,避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀
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最后一步
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转入砂锅,中火炖半个小时左右即可出锅,喜欢烂点的可以煮久一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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