鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是胶东地区的美食,有的地方是包大饺子,个头跟小包子似的,自己家就不用那么大了,但比平时的饺子还是要大一点才好
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲅鱼,去头去内脏洗净;花椒泡水
-
步骤2/5
点击查看大图
鲅鱼只有一根大刺,比较好处理,从中间沿着鱼骨片开,然后拿不锈钢勺子将鱼肉刮下来,不要鱼皮。如果鱼肉较大块,就剁一下,成鱼肉泥。慢慢将花椒水打入鱼肉馅中。水要一点点加,充分吸收后再加。馅要稍微湿一些,这样吃起来才会有汤汁,比较鲜
-
步骤3/5
点击查看大图
肥肉剁成泥加入。肥肉和鱼相得益彰,更为鲜美。加姜末搅匀。韭菜切末加入。加花生油,盐,鸡精,酱油调味。
-
步骤4/5
点击查看大图
开始包吧。这次写的比较简单,图也拍的捎少,刮鱼肉的时候不方便拍照。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
鲅鱼饺子的其他做法
-
#中秋团圆食味,就爱这口家乡味#烟台正宗鲅鱼饺子
-
#山姆友约#鲅鱼饺子,皮薄,馅大,味美
-
#减一点更好#鲅鱼饺子
-
烟台大馅鲅鱼饺子
-
弹牙多汁满口汤的鲅鱼饺子
-
#换着花样吃早餐#软嫩可口~不腥不腻的鲅鱼饺子
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#鲅鱼饺子
1349692人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80217719人看过 -
鲅鱼饺子
72490人看过 -
会上头的鲅鱼饺子
1520005人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
8181720人看过 -
#一人一道拿手菜#芦笋炒蘑菇
1248570人看过 -
番茄龙利鱼
110125人看过 -
好吃快手的小零食-五香毛豆
210088人看过 -
家常菜 经典菜式 红烧牛肉 土豆烧牛肉
525276人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆
142614人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5277874人看过 -
春天得吃蒜 -大蒜炒鹅蛋
1053881人看过