肉粽子
这个粽子的配方是我自己根据平时做菜的习惯做的，因为家里没有老抽，所以颜色稍微淡一些，但是味道超级棒的！！
15克
37克
393克
1846
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/6
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糯米提前用凉水浸泡两小时，时间越久 糯米越糯 口感更好。然后加入适量盐、生抽、食用碱拌匀备用。
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步骤2/6
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粽叶洗干净，提前浸泡一小时 ，最后用开水煮五分钟 消毒备用。
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步骤3/6
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五花肉切块，加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、盐等调味料腌制一会，放入冰箱冷藏一到两个小时备用。时间越长越入味。可根据自己喜好放入调味料。
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步骤4/6
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东西准备好后就可以开始包了。两片粽叶背背相对，固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，旋转90度重叠，先放入一点米，用筷子戳实，然后放入肉，最后再装上米。米正好斜平粽叶 不要超过粽叶的高度。装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好。这个具体步骤网上有流程，我也是学习别人各种包发，调了一个相对简单 成功率高的方法。这是包好的粽子。
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步骤5/6
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把粽子放入电饭煲里，加入凉水，水的高度正好没过粽子。我煮了两个小时，我家的电饭煲一设置烹调时间就跳去煲汤模式，我就煮了两个小时。时间到后，取出粽子，味道超香。
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最后一步
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超好吃。家里没有老抽，所以上色没那么好。但我个人比较喜欢清清爽爽的粽子，亲们可以根据自己喜欢决定要不要在糯米里加入老抽调色哈。味道很棒！
可以在糯米里面加入适量老抽，这样蒸出来的颜色更漂亮，我本人觉得粽子不一定是黑黑的好看，所以看自己喜欢哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
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