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小炒丝瓜的做法

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小炒丝瓜

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小时候，妈妈总是围着院墙种一圈丝瓜，到了成熟的季节，满墙都是，我和弟弟总会抬着扶梯爬到墙上去摘，自己家吃不完，就给亲戚家去送点儿，很怀念那个味道

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切墩(初级)

丝瓜适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个小铁勺，用来去皮
步骤2/8 点击查看大图
用铁勺的勺把，把外皮剐掉（经过试验，比削皮到效果好，这样更容易保留丝瓜的原味）
步骤3/8 点击查看大图
丝瓜滚刀切块，也是更容易保留味道（比切片口感要好）
步骤4/8 点击查看大图
葱，姜，蒜，辣椒切好备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅加油，油热后将葱，姜，辣椒放入锅中，炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
将丝瓜放入锅中进行翻炒，放入适量酱油、醋、盐、鸡精，待丝瓜快熟时再放入蒜（这样会保留蒜香）
步骤7/8 点击查看大图
哒哒哒，菜熟后盛盘出锅，这样美味的丝瓜就好啦
最后一步点击查看大图
搭配早晨，好心情从美食中来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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