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自制猪肉披萨的做法

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自制猪肉披萨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200g

、

黄油 10g

、

干酵母 2g

、

牛奶或水 65g

、

白糖 6g

、

盐 2g

、

馅料

、

洋葱半个

、

青豆 2两

、

青红辣椒各一个

、

瘦肉一小块

、

黑胡椒 2小勺

、

芝士 200g

、

番茄酱 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
按照用量比例，把面粉揉成团，表面光滑后，侵点水在上面用保鲜膜（我家没保鲜膜，我用的塑料袋）盖好发酵，发酵30分钟左右，你会发现，面团大了两倍，发虚.这个时候就可以再揉揉.用擀面杖擀大约5毫米的厚度.
步骤2/5 点击查看大图
托盘刷点食用油，以免烤糊，粘盘.然后把擀好的面皮放入托盘，用牙签戳很多小孔，以免饼皮膨胀后受热不均。烤箱150度预热五分钟，把饼皮先放到烤箱烤7分钟左右.
步骤3/5 点击查看大图
把青豆和洋葱用黄油煸炒一下，把猪肉放入料酒生抽、盐腌制3分钟，炒熟.
步骤4/5 点击查看大图
饼皮烤完后刷一层番茄酱，铺上芝士、放入肉和蔬菜，青红椒.上层再铺上芝士。撒两勺黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，上下195度烤制20分钟.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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